小奥纳亚

保格利DOC

乐赛瑞佳酿承袭奥纳亚,主要来自庄园中年轻葡萄藤,以奥纳亚的热情和对细节的专注浇灌,作为“奥纳亚第二”,当之无愧。由梅洛、赤霞珠、品丽珠和小维多混酿,乐塞瑞兼容味觉深度与广度,引人入胜、活力充沛。

2017 年生长季天气分析

2017是有史以来最炎热干燥的年份之一。 2016年的冬季非常温暖,平均温度比往年高出3摄氏度左右;雨量与往年持平。这仿佛已经预示了即将到来的2017年也将会比往年更加炎热。果然,该年的春季萌芽比往年提早了2周左右的时间。 3月开始,葡萄藤已经进入了这一年的生长周期。4月下旬温度突然下降,减慢了葡萄藤的发育节奏。这一时期的降温也给托斯卡纳很多地区带来了霜冻的危害。所幸的是产区非常靠近地中海,得益于海洋的调节作用,这一地区的温度始终保持在摄氏 0度以上,刚发芽的葡萄藤并没有遭遇霜冻的侵害。5月来临,气温迅速升高,葡萄株的开花期一切顺利。但是炎热、干燥的天气导致葡萄藤的发育受到了一定程度的限制。7月和8月几乎无雨,白天的气温 也相当高。幸好晚间的低温很好的保持住了葡萄的酸度和香气。这年的采收较往常早:第一批梅洛于 8月24日开始 采摘,采收一直持续到 9月的最后一周。降雨在9月中旬来临,除了缓解燥热外,也为晚熟的品种打造了更完美的成熟条件。

酿造与陈化

所有的葡萄均为人工采摘。 采收后的葡萄串被分别置于承重15公斤的篮子中,运送到酒窖。葡萄在去梗前后分别进行两次严格的筛选。2016年,酒庄更引进了光学分选葡萄的仪器,在两次人工筛选的基础上再多加一道工序,以求最大程度的保证葡萄酒的质量。来自不同葡萄田、或不同葡萄品种的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。发酵在恒温不锈钢罐 中进行,发酵温度始终控制在 25 摄氏度;酒精发酵持续两周左右的时间。发酵完成后,葡萄酒进行了为期一周的浸 渍。苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)也在不锈钢发酵罐中进行。随后,葡萄酒液被转移到橡木桶中熟成。橡木桶的新旧桶比例为 25%:75%。在恒温恒湿的酒窖中熟成12个月后,酿酒师进行各个系列葡萄酒的最终调配; 调配后重新置入橡木桶中继续熟成3个月,让酒体更加平衡,香气更融合。装瓶后葡萄酒会继续在瓶中陈化6个月,才正式推出市场。

酿酒师酒评

调配比例:54% 梅洛, 26% 赤霞珠, 14% 品丽珠, 6% 小维多 “2017 年小奥纳亚红葡萄酒风格优雅细腻。既具有陈年潜力,同时也适合在其年轻的时候享用。这款葡萄酒呈宝石红 色,边缘透着明亮的紫色光泽。香气浓郁复杂,带着小红果的清新和香醋的迷人香气,让人不禁联想到地中海特有 的灌木类植物气息。入口香气妩媚,口感柔滑,单宁质感精细。回甘带出令人惊喜的清新感。”

2017 年生长季天气分析

2017是有史以来最炎热干燥的年份之一。 2016年的冬季非常温暖,平均温度比往年高出3摄氏度左右;雨量与往年持平。这仿佛已经预示了即将到来的2017年也将会比往年更加炎热。果然,该年的春季萌芽比往年提早了2周左右的时间。 3月开始,葡萄藤已经进入了这一年的生长周期。4月下旬温度突然下降,减慢了葡萄藤的发育节奏。这一时期的降温也给托斯卡纳很多地区带来了霜冻的危害。所幸的是产区非常靠近地中海,得益于海洋的调节作用,这一地区的温度始终保持在摄氏 0度以上,刚发芽的葡萄藤并没有遭遇霜冻的侵害。5月来临,气温迅速升高,葡萄株的开花期一切顺利。但是炎热、干燥的天气导致葡萄藤的发育受到了一定程度的限制。7月和8月几乎无雨,白天的气温 也相当高。幸好晚间的低温很好的保持住了葡萄的酸度和香气。这年的采收较往常早:第一批梅洛于 8月24日开始 采摘,采收一直持续到 9月的最后一周。降雨在9月中旬来临,除了缓解燥热外,也为晚熟的品种打造了更完美的成熟条件。

酿造与陈化

所有的葡萄均为人工采摘。 采收后的葡萄串被分别置于承重15公斤的篮子中,运送到酒窖。葡萄在去梗前后分别进行两次严格的筛选。2016年,酒庄更引进了光学分选葡萄的仪器,在两次人工筛选的基础上再多加一道工序,以求最大程度的保证葡萄酒的质量。来自不同葡萄田、或不同葡萄品种的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。发酵在恒温不锈钢罐 中进行,发酵温度始终控制在 25 摄氏度;酒精发酵持续两周左右的时间。发酵完成后,葡萄酒进行了为期一周的浸 渍。苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)也在不锈钢发酵罐中进行。随后,葡萄酒液被转移到橡木桶中熟成。橡木桶的新旧桶比例为 25%:75%。在恒温恒湿的酒窖中熟成12个月后,酿酒师进行各个系列葡萄酒的最终调配; 调配后重新置入橡木桶中继续熟成3个月,让酒体更加平衡,香气更融合。装瓶后葡萄酒会继续在瓶中陈化6个月,才正式推出市场。

酿酒师酒评

调配比例:54% 梅洛, 26% 赤霞珠, 14% 品丽珠, 6% 小维多 “2017 年小奥纳亚红葡萄酒风格优雅细腻。既具有陈年潜力,同时也适合在其年轻的时候享用。这款葡萄酒呈宝石红 色,边缘透着明亮的紫色光泽。香气浓郁复杂,带着小红果的清新和香醋的迷人香气,让人不禁联想到地中海特有 的灌木类植物气息。入口香气妩媚,口感柔滑,单宁质感精细。回甘带出令人惊喜的清新感。”

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