奥纳亚乐福特干红葡萄酒

托斯卡纳IGT 红葡萄酒

奥纳亚乐福特干红葡萄酒以其丰沛结构,呈现地中海风格的兼容并蓄,与酒庄理念相互映衬。 此款佳酿深受爱酒人士好评,兴之所至,即可品饮。

2017年生长季

2017 是有史以来最炎热干燥的年份之一。

2016 年的冬季非常温暖,平均温度比往年高出 3 摄氏度左右;雨量与往年持平。这仿佛已经预示了即将 到来的 2017 年也将会比往年更加炎热。果然,该年的春季萌芽比往年提早了 2 周左右的时间。

3 月开始,葡萄藤已经进入了这一年的生长周期。4 月下旬温度突然下降,减慢了葡萄藤的发育节奏。这 一时期的降温也给托斯卡纳很多地区带来了霜冻的危害。所幸的是产区非常靠近地中海,得益于海洋的 调节作用,这一地区的温度始终保持在摄氏 0 度以上,刚发芽的葡萄藤并没有遭遇霜冻的侵害。5 月来 临,气温迅速升高,葡萄株的开花期一切顺利。但是炎热、干燥的天气导致葡萄藤的发育受到了一定程 度的限制。7 月和 8 月几乎无雨,白天的气温也相当高。幸好晚间的低温很好的保持住了葡萄的酸度和香 气。

这年的采收较往常早:第一批梅洛于 8 月 24 日开始采摘,采收一直持续到 9 月的最后一周。降雨在 9 月 中旬来临,除了缓解燥热外,也为晚熟的品种打造了更完美的成熟条件。

酿造与陈化

来自不同葡萄田、或不同葡萄品种的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。酒精发酵和其 后的苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)都在不锈钢发酵罐中进行。所有发酵完成后,葡萄酒会经 过 10 个月的陈化过程,其中一部分在水泥罐中熟成,而另一部分则使用曾储存过奥纳亚正牌葡萄酒的旧 橡木桶中。

阿克塞尔.海因茨 – 庄园总监兼酿酒师

酿酒师品酩记

“这款佳酿脱胎自 2017 年的干热气候,是年的乐福特红葡萄酒浓郁强劲。颜色深邃。口感上 除了维持一贯的迷人成熟果香与香料味以外,还保留了爽脆的酸度和柔滑的单宁结构。”

欧嘉.芙沙莉 – 酿酒师 – 2018 年 12 月

2017年生长季

2017 是有史以来最炎热干燥的年份之一。

2016 年的冬季非常温暖,平均温度比往年高出 3 摄氏度左右;雨量与往年持平。这仿佛已经预示了即将 到来的 2017 年也将会比往年更加炎热。果然,该年的春季萌芽比往年提早了 2 周左右的时间。

3 月开始,葡萄藤已经进入了这一年的生长周期。4 月下旬温度突然下降,减慢了葡萄藤的发育节奏。这 一时期的降温也给托斯卡纳很多地区带来了霜冻的危害。所幸的是产区非常靠近地中海,得益于海洋的 调节作用,这一地区的温度始终保持在摄氏 0 度以上,刚发芽的葡萄藤并没有遭遇霜冻的侵害。5 月来 临,气温迅速升高,葡萄株的开花期一切顺利。但是炎热、干燥的天气导致葡萄藤的发育受到了一定程 度的限制。7 月和 8 月几乎无雨,白天的气温也相当高。幸好晚间的低温很好的保持住了葡萄的酸度和香 气。

这年的采收较往常早:第一批梅洛于 8 月 24 日开始采摘,采收一直持续到 9 月的最后一周。降雨在 9 月 中旬来临,除了缓解燥热外,也为晚熟的品种打造了更完美的成熟条件。

酿造与陈化

来自不同葡萄田、或不同葡萄品种的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。酒精发酵和其 后的苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)都在不锈钢发酵罐中进行。所有发酵完成后,葡萄酒会经 过 10 个月的陈化过程,其中一部分在水泥罐中熟成,而另一部分则使用曾储存过奥纳亚正牌葡萄酒的旧 橡木桶中。

阿克塞尔.海因茨 - 庄园总监兼酿酒师

酿酒师品酩记

“这款佳酿脱胎自 2017 年的干热气候,是年的乐福特红葡萄酒浓郁强劲。颜色深邃。口感上 除了维持一贯的迷人成熟果香与香料味以外,还保留了爽脆的酸度和柔滑的单宁结构。”

欧嘉.芙沙莉 - 酿酒师 - 2018 年 12 月

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