奥纳亚红葡萄酒

DOC超级保格利(BOLGHERI DOC SUPERIORE)

奥纳亚自成立以来,即以孕育超凡品质的庄园葡萄酒为经营理念,其独特风土与自然环境的和谐,忠实呈现赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多等酿酒葡萄的独特性格。

1987年生长季

76% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

20% 梅洛(Merlot)

4% 品丽珠(Cabernet Franc)

1987年夏季雨量适中,乃葡萄的生长利基,八月达到最高温。采收过程完全以人工进行,装入承重15公斤篮内。采收期自9月中旬至下旬结束。

酿造与陈化

这是首批于奥纳亚自家酒窖酿制的葡萄酒。葡萄去梗轻压后,部分放入木桶发酵,部分置于不锈钢桶。浸渍工序历时约20天。酒精发酵完成后则是苹乳发酵(malolactic fermentation)。酒液于橡木桶中陈酿13个月,木桶来源主要为 Allier 和 Nevers,部分是新桶,部分是旧桶。佳酿装瓶后再陈化14个月发表上市。

评分

《葡萄酒观察家》(WS) :88

1987年生长季

76% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

20% 梅洛(Merlot)

4% 品丽珠(Cabernet Franc)

1987年夏季雨量适中,乃葡萄的生长利基,八月达到最高温。采收过程完全以人工进行,装入承重15公斤篮内。采收期自9月中旬至下旬结束。

酿造与陈化

这是首批于奥纳亚自家酒窖酿制的葡萄酒。葡萄去梗轻压后,部分放入木桶发酵,部分置于不锈钢桶。浸渍工序历时约20天。酒精发酵完成后则是苹乳发酵(malolactic fermentation)。酒液于橡木桶中陈酿13个月,木桶来源主要为 Allier 和 Nevers,部分是新桶,部分是旧桶。佳酿装瓶后再陈化14个月发表上市。

评分

《葡萄酒观察家》(WS) :88

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