2017年奥纳亚红葡萄酒– 明媚 (ORNELLAIA 2017 ‘SOLARE’)

DOC超级保格利

奥纳亚酒庄自建立之初起就秉承一个宗旨:出产最能体现产区风土的优质葡萄酒。 酒庄每年的正牌葡萄酒均由赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维尔多四个红葡萄品种混酿而成,每个年份的佳酿各有神韵,完美的体现了庄园的风土及当年的气候特征。

2017年生长季

2017年将会以”有史以来最炎热、干旱的年份”被载入史册。 这年的冬季尤其和暖,平均温度比往年高出3摄氏度之多,降雨量如常。因着这种特殊的天气,葡萄的萌芽期比往年提早了两周时间。 3月和4月初干旱无雨,葡萄的萌芽和生长都在这种气候下顺利进行着,直到四月底。四月底的突然降温,导致托斯卡纳地区大量的葡萄园受到了霜冻的伤害。沿海的保格利地区受到海洋的保护,温度始终保持在0摄氏度以上,因而幸运地避免了这场霜冻的影响。 5月来临,天气回暖。葡萄在温暖和少雨的理想状态下开花坐果。7月和8月持续干旱、炎热。幸而这段时间夜晚温度较低,释放了白天累积的热气。 这一年的采收开始得较早,8月24日,庄园开始了对梅洛葡萄的采摘。整个采收季天气状况良好,9月中旬下了几场小雨,让晚收的葡萄得到所需的水分,完成最终的成熟。9月底庄园完成了最后一批红葡萄的采摘。

酿造与陈化

所有的葡萄均为人工采摘。采收后的葡萄串被分别置于承重15公斤的篮子中,运送到酒窖。葡萄在去梗前后分别进行两次严格的人手筛选。2016年,酒庄更引进了光学分选葡萄的仪器,在两次人工筛选的基础上再多加一道工序,以求最大程度的保证葡萄酒的质量。不同葡萄品种、或来自不同葡萄田的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。发酵在恒温不锈钢罐或水泥罐中进行,温度始终控制在25摄氏度以下。酒精发酵持续一周左右的时间。发酵完成后,葡萄酒会进行为期10至15天的浸渍。葡萄酒继而被转移到小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)和熟成。橡木桶的新旧比例为70%:30%。在奥纳亚的恒温酒窖中熟成12个月后,酿酒师进行各个系列葡萄酒的最终调配;调配后重新置入橡木桶中继续熟成6个月,让酒体更加平衡,香气更融合。装瓶后葡萄酒会继续在瓶中陈化12个月,才正式推出市场。

酿酒师品酩记

56% 赤霞珠 25% 梅洛 10% 小维多 9% 品丽珠 “2017年奥纳亚红葡萄酒完美的诠释了阳光充足、气候温暖的年份特征。深邃的酒色也显示了这款葡萄酒的浓郁度和集中度。 入鼻是丰盈、复杂的成熟红色水果香气,伴随着诱人的甜烟丝和香草的气息。口感极致平衡,浓郁却不失优雅和清新感。” 欧嘉.傅莎莉 (Olga Fusari) – 酿酒师

评分

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate) :96

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) :94

詹姆斯.萨克林(James Suckling) :97

安东尼奥.伽罗尼(Antonio Galloni) :97

2017年奥纳亚红葡萄酒– 明媚 (ORNELLAIA 2017 ‘SOLARE’)

DOC超级保格利

奥纳亚酒庄自建立之初起就秉承一个宗旨:出产最能体现产区风土的优质葡萄酒。 酒庄每年的正牌葡萄酒均由赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维尔多四个红葡萄品种混酿而成,每个年份的佳酿各有神韵,完美的体现了庄园的风土及当年的气候特征。

2017年生长季

2017年将会以”有史以来最炎热、干旱的年份”被载入史册。 这年的冬季尤其和暖,平均温度比往年高出3摄氏度之多,降雨量如常。因着这种特殊的天气,葡萄的萌芽期比往年提早了两周时间。 3月和4月初干旱无雨,葡萄的萌芽和生长都在这种气候下顺利进行着,直到四月底。四月底的突然降温,导致托斯卡纳地区大量的葡萄园受到了霜冻的伤害。沿海的保格利地区受到海洋的保护,温度始终保持在0摄氏度以上,因而幸运地避免了这场霜冻的影响。 5月来临,天气回暖。葡萄在温暖和少雨的理想状态下开花坐果。7月和8月持续干旱、炎热。幸而这段时间夜晚温度较低,释放了白天累积的热气。 这一年的采收开始得较早,8月24日,庄园开始了对梅洛葡萄的采摘。整个采收季天气状况良好,9月中旬下了几场小雨,让晚收的葡萄得到所需的水分,完成最终的成熟。9月底庄园完成了最后一批红葡萄的采摘。

酿造与陈化

所有的葡萄均为人工采摘。采收后的葡萄串被分别置于承重15公斤的篮子中,运送到酒窖。葡萄在去梗前后分别进行两次严格的人手筛选。2016年,酒庄更引进了光学分选葡萄的仪器,在两次人工筛选的基础上再多加一道工序,以求最大程度的保证葡萄酒的质量。不同葡萄品种、或来自不同葡萄田的葡萄被轻柔破皮后,放入不同的发酵罐中进行发酵。发酵在恒温不锈钢罐或水泥罐中进行,温度始终控制在25摄氏度以下。酒精发酵持续一周左右的时间。发酵完成后,葡萄酒会进行为期10至15天的浸渍。葡萄酒继而被转移到小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵(malolactic fermentation)和熟成。橡木桶的新旧比例为70%:30%。在奥纳亚的恒温酒窖中熟成12个月后,酿酒师进行各个系列葡萄酒的最终调配;调配后重新置入橡木桶中继续熟成6个月,让酒体更加平衡,香气更融合。装瓶后葡萄酒会继续在瓶中陈化12个月,才正式推出市场。

酿酒师品酩记

56% 赤霞珠 25% 梅洛 10% 小维多 9% 品丽珠 “2017年奥纳亚红葡萄酒完美的诠释了阳光充足、气候温暖的年份特征。深邃的酒色也显示了这款葡萄酒的浓郁度和集中度。 入鼻是丰盈、复杂的成熟红色水果香气,伴随着诱人的甜烟丝和香草的气息。口感极致平衡,浓郁却不失优雅和清新感。” 欧嘉.傅莎莉 (Olga Fusari) – 酿酒师

评分

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate) :96

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) :94

詹姆斯.萨克林(James Suckling) :97

安东尼奥.伽罗尼(Antonio Galloni) :97

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